1 kilo de carne de pecho de res / 2.20 pounds of beef for soup / 250 gramos de arroz / 0.75 pounds of rice / 06 papas blancas / 06 units of white potatoes / 06 camotes / 06 units of sweet potatoes / 03 choclos en mitades / 03 units of latin corn / 03 ramas de apio / 03 arms of celery / 03 yucas peladas / 03 units of peeled cassava / 02 zanahorias / 02 units of carrots / 02 poros / 02 units of pores / 01 nabo / 01 unit of turnip / 01 cebolla / 01 unit of onion/01 col / 01 unit of kale /sal al gusto / salt to your seasoning….
Sancochamos los camotes en una olla aparte, Luego, llenamos una olla grande con agua, Cuando el agua empiece a hervir, agregamos la carne, acompañada de las zanahorias cortadas, la col partida en cuatro, el nabo grande cortado en trozos, los poros, la cebolla cortada y sal al gusto, Luego de cocer las verduras, agregamos al caldo el arroz, las papas peladas, las yucas peladas, los choclos y el apio cortado, Sancochamos estos ingredientes. Cuando estén bien cocidos los sacamos del caldo y los colocamos en una fuente.Agregamos a la fuente los camotes previamente sancochados. Por último, servimos las verduras sancochadas y la carne cortada en trozos grandes en un plato hondo, Podemos acompañar este plato con salsa criolla. ( cebollas cortadas en plumas y adobadas con jugo de limon acido y rodajas de rocoto sin pepas).
Boil the potatoes separately until tender, Then, fill a large pot of water, When water boils, add the meat, accompanied by sliced carrots, kale split into four large turnip cut into pieces, the pores, the onion and salt to taste. After cooking the vegetables, add rice to the broth, potatoes peeled, the peeled cassava, corns and chopped celery, Boiled these ingredients. When they are cooked, remove from the broth and put them in a source, The source added to previously boiled sweet potatoes. Finally, we serve the boiled vegetables and meat cut into chunks in a bowl. We can accompany this dish with creole sauce. (Sliced onions and peruvian lemon juice seasoned with sour and hot peruvian chiles slices seedless).
